食物的價(jià)值應(yīng)被充分挖掘,餐廚垃圾資源化前景廣闊
《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》于5月1日起正式實(shí)施,其中指出,餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)在廚余垃圾減量化工作中發(fā)揮行業(yè)自律和服務(wù)作用,引導(dǎo)企業(yè)行為,推廣先進(jìn)技術(shù),督促落實(shí)本市廚余垃圾管理的有關(guān)規(guī)定,這讓餐廚垃圾的處理再次成為議論焦點(diǎn),也催生了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的想法。
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