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餐廚垃圾是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒，是城市環(huán)境的重要污染源之一。哪么餐廚垃圾減量化處理和資源化利用技術(shù)都有哪些呢？下面商丘生活垃圾處理設(shè)備公司小編就為大家分享一下，希望對大家有所幫助。

目前我國沒有建立統(tǒng)一的餐廚垃圾回收體系，使得餐廚垃圾以非預(yù)期的方式被回收和處理，垃圾回收體系缺乏統(tǒng)一的管理?；烊肷罾牟蛷N垃圾的收集清運輸市容環(huán)衛(wèi)部門的管轄范圍，而傳統(tǒng)的物資回收輸商業(yè)部門、工商部門、街道政府等管轄，這樣多頭管理，會使餐廚垃圾回收及資源化利用難以形成體系，缺乏有效的組織和管理。隨著人類文明的發(fā)展，技術(shù)的進步，人類所居住的城市規(guī)模也在不斷膨脹，城市數(shù)量和城市居住人口不斷增長，由此而帶來的城市生活垃圾污染問題也越來越嚴(yán)重。構(gòu)建綠色、科學(xué)的餐廚垃圾處理體系，大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)科技，成為當(dāng)今社會有效應(yīng)對餐廚垃圾堆積，變廢為寶、以廢創(chuàng)利的必由之路。
餐廚垃圾處理的主要技術(shù)包括填埋、焚燒、厭氧消化、好氧堆肥、直接烘干作飼料、微生物處理技術(shù)。其中填埋，焚燒技術(shù)由于不符合國情，做不到餐廚垃圾無害化處理、能源化利用故在國內(nèi)沒有成功應(yīng)用案例。

厭氧消化處理技術(shù)：厭氧消化指有機質(zhì)在無氧條件下，由兼性菌和厭氧細(xì)菌將可生物降解的有機物分解CH4、CO2、H2O和H2S的消化技術(shù)。厭氧消化被廣泛應(yīng)用于污水畜禽糞便和城市有機廢棄物處理等方面沼氣工程技術(shù)有可以實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展、環(huán)境保護、減少溫室氣體排放和生產(chǎn)可再生能源等目標(biāo)。厭氧消化技術(shù)是重要的生物質(zhì)能利用技術(shù)之一，它使固體有機物變?yōu)槿芙庑杂袡C物，再將蘊藏在廢棄物中的能量轉(zhuǎn)化為沼氣用來燃燒或發(fā)電，以實現(xiàn)資源和能源的回收;厭氧消化后殘澄量少，性質(zhì)穩(wěn)定;反應(yīng)設(shè)備密閉，可控制惡臭的散發(fā)。厭氧消化極大地改善了有機廢棄物處理過程的能量平衡，在經(jīng)濟上和環(huán)境上均有較大優(yōu)勢。

好氧堆肥是在通氣條件好，氧氣充足的條件下，好氧菌對廢物進行吸收、氧化以及分解的過程。好氧微生物通過自身的生命活動，把一部分被吸收的有機物氧化成簡單的無機物，同時釋放出可供微生物生長活動所需的能量，而另一部分有機物則被合成新的細(xì)胞質(zhì)，使微生物不斷生長繁殖，產(chǎn)生出更多生物體。通常，好氧堆肥的堆溫較高，一般宜在55-60℃時較好，所以好氧堆肥也稱高溫堆肥。高溫堆肥可以大限度地殺滅病原菌，同時，對有機質(zhì)的降解速度快，堆肥所需天數(shù)短，臭氣發(fā)生量少，是堆肥化的選擇。好氧堆肥是依靠專性和兼性好氧細(xì)菌的作用降解有機物的生化過程，將要堆腐的有機料與填充料按一定的比例混合，在合適的水分、通氣條件下，使微生物繁殖并降解有機質(zhì)，從而產(chǎn)生高溫，殺死其中的病原菌及雜草種子，使有機物達到穩(wěn)定化。在好氧堆肥的過程中，有機廢物中的可溶性小分子有機物質(zhì)透過微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜而為微生物所吸收和利用。

飼料化處理技術(shù)：飼料化處理技術(shù)主要采用物理手段將餐廚垃圾經(jīng)過高溫加熱，烘干處理，殺毒 滅菌，除去鹽分等，可以生成蛋白飼料添加劑、再生水、沼氣等可利用物質(zhì)。其優(yōu)點是機械化程度高，資源化程度高，占地較小。其缺點是無法避免蛋白同源性問題，產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障，用作飼料存在一定隱患。

微生物生化處理技術(shù)：微生物處理技術(shù)是選取自然界生命活力和增殖能力強的高溫復(fù)合微生物菌種， 在生化處理設(shè)備中，對畜禽肉品、過期食品、餐廚垃圾等有機廢棄物進行高溫高速發(fā)酵，使各種有機物得到完全的降解和轉(zhuǎn)化;不僅解決了各類有機物及時、徹底、無害化處理，減少人畜交差感染和環(huán)境污染，同時通過資源循環(huán)系統(tǒng)工程，產(chǎn)出高活菌、高能量、高蛋白的固體再生資源---活性微生物菌群;這些菌群按照不同的*和特殊的工藝,經(jīng)過深加工制成高品質(zhì)的微生物肥料菌劑和生物蛋白飼料，應(yīng)用在有機、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，實現(xiàn)資源循環(huán)再利用。通過微生物技術(shù)的應(yīng)用使環(huán)保產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)了完全的產(chǎn)業(yè)化運作，其高度的安全性和經(jīng)濟性，為城市解決土壤、水質(zhì)、面源污染、食品安全提供了有效的解決方案。其優(yōu)點是占地面積小;處理時間短，無需繁雜分揀;資源利用率高;無二次污染，自動化程度高;微生物產(chǎn)品可解決農(nóng)業(yè)面源污染問題;產(chǎn)品有市場銷路較好，不存在蛋白同源性問題，產(chǎn)品質(zhì)量較高，產(chǎn)品附加值較高;很好的的實現(xiàn)了餐廚垃圾處理的資源化、無害化和減量化。