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餐廚垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。餐廚生活垃圾以淀粉類、食物纖維類、動(dòng)物脂肪類以及蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽為主...

一、充實(shí)市場(chǎng)空間，完善頂層設(shè)計(jì)。地方黨委和政府應(yīng)劃定餐廚垃圾規(guī)范化處理過渡期和運(yùn)行期兩個(gè)階段，高度重視、全面統(tǒng)籌、整體謀劃，搞好頂層設(shè)計(jì)，引入企業(yè)和社會(huì)組織積極參與市場(chǎng)化運(yùn)行。二、借鑒成功經(jīng)驗(yàn)完善運(yùn)行機(jī)制。瑞典研發(fā)小型餐廚垃圾處理設(shè)備。美國(guó)家庭安裝餐廚垃圾粉碎機(jī)和油脂分...

?在人類產(chǎn)生的生活垃圾中，餐廚垃圾的比重很大。據(jù)中國(guó)城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)資料顯示，全國(guó)餐廚垃圾日均產(chǎn)量超過50噸的城市有512個(gè)，而上海、北京、深圳、廣州等餐飲業(yè)發(fā)達(dá)城市問題尤為嚴(yán)重。統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)餐廚垃圾占城市生活垃圾比重大致為37%至62%。餐廚垃圾產(chǎn)生量一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)。雖然餐廚垃...

?一、街道社區(qū)餐廚垃圾的現(xiàn)狀城市社區(qū)人口密集，生活垃圾集中，種類繁雜，其中廚余垃圾占比超過50%以上。目前國(guó)內(nèi)社區(qū)垃圾多采用混裝混運(yùn)，通過垃圾中轉(zhuǎn)站壓縮集中后運(yùn)至填埋場(chǎng)填埋或焚燒廠。隨著垃圾圍城現(xiàn)象的普及和日益加劇，雖然鄭州市目前已經(jīng)在推行垃圾分類和減量，但餐廚垃圾的處理需...

?19年上海實(shí)行垃圾分類后取得一定反響，有些城市也都陸陸續(xù)續(xù)開始實(shí)行了，而今年很多地方已經(jīng)開始出臺(tái)《垃圾分類管理辦法》，看來這次垃圾分類真的要來了！政策號(hào)召下，經(jīng)歷短暫的疫情陣痛，餐廚垃圾處理機(jī)迎來了新一輪的增長(zhǎng)。餐廚垃圾處理機(jī)一開始爭(zhēng)議性還挺高的，很多人甚至覺得很雞肋，...

也許大多數(shù)人并不知曉，在我們每天制造的餐廚生活垃圾中，水大概占了三分之一。這是因?yàn)?，中?guó)家庭產(chǎn)生的垃圾中多半是廚余垃圾，菜葉、瓜果皮、剩菜剩飯中的水分含量很高。事實(shí)上，自《“十二五”全國(guó)城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》出臺(tái)以來，餐廚垃圾的處理目標(biāo)一直是其中實(shí)現(xiàn)難度較...