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易腐有機垃圾是指家庭在食品加工和飲食過程中產(chǎn)生的易腐、可降解的廢物。生活垃圾最難分類處理，產(chǎn)生后不久甚至整個生命周期都會產(chǎn)生臭味和臭水；填埋時會產(chǎn)生滲濾液污染地下水；燃燒時會影響爐溫，產(chǎn)生二惡英污染大氣；堆肥時，由于選機困難，肥料中會產(chǎn)生雜質(zhì)；易腐有機垃圾在我國固體廢物管理體系中占據(jù)主導(dǎo)地位，易腐有機垃圾的處理是實現(xiàn)廢物減量化、無害化和資源化利用的關(guān)鍵；由于易腐垃圾中有機物含量高，容易被微生物降解，因此利用生化技術(shù)可以實現(xiàn)垃圾的減量化和無害化處理。

對于易腐爛的垃圾，許多地方都設(shè)立了專門的回收機構(gòu)，目的是確保垃圾可以通過正式渠道回收。但在一些地方，易腐垃圾被一些社工盯上，實行有償收購，將易腐垃圾視為謀取不義之財?shù)摹柏敻弧?。一些社工回收這些易腐垃圾，然后通過提煉產(chǎn)生廢油，再進入市場上餐桌，危害公眾健康。因此，應(yīng)科學(xué)處理易腐垃圾，避免隱患。

易腐垃圾處理設(shè)備主要有三種：一種是將易腐垃圾破碎后直接排入下水道，不進行深度處理，容易堵塞下水管道，產(chǎn)生異味；一種是以資源為主，也稱生化型，先用細菌分解有機物，再用剩余殘渣作肥料；另一種類型主要是減量化，也叫消化型，利用微生物菌種降解易腐有機垃圾，減少垃圾量，整個處理過程不會對環(huán)境造成危害。

微米生物自主研發(fā)的餐廚垃圾處理設(shè)備的優(yōu)點是無二次污染，運行成本低，操作方便。對于易腐垃圾量比較大的小區(qū)和單位部門都可以使用。