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在我國每年產(chǎn)生的餐廚垃圾可以是個(gè)天文數(shù)字，這些垃圾無疑是會對環(huán)境造成很壞的影響的。以前我們的廚余垃圾部分都送去了養(yǎng)豬場，直接當(dāng)豬飼料。但現(xiàn)在政府嚴(yán)禁此行為發(fā)生，我們該如何處理這些垃圾呢？下邊我們一塊看看常用的餐廚垃圾處理?方法。

1、人工分選法
主要是采用一系列方式實(shí)現(xiàn)垃圾中的各成分的分離，之后統(tǒng)一回收。這種方法一方面更大限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了更低限度。但是這個(gè)方法有一個(gè)很大的弊端就是其所需成本較高，因此現(xiàn)在大多數(shù)餐飲公司多不用此法，包括很多城市的垃圾處理公司也不采用這種方法。

2、粉碎法和填埋法

粉碎法其具體其原理為利用高速運(yùn)轉(zhuǎn)的刀片將裝在內(nèi)膽中的食物垃圾打碎后，將攪拌物沖至下水道而解決居民丟棄和存放餐廚垃圾的煩惱。餐廚垃圾的填埋法處理，是一種厭氧消化處理方法。說白了就是將垃圾埋起來直至完全的處理掉。以上兩種技術(shù)雖可以較好的處理餐廚垃圾，但不能實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的回收再利用，也不利于環(huán)保。

3、微生物處理
即通過微生物的代謝生長活動對餐廚垃圾中的有機(jī)物進(jìn)行分解和利用的過程。發(fā)酵方式主要包括固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵能耗低周期短、產(chǎn)率高，現(xiàn)在多采用固態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵分為單一菌種固態(tài)發(fā)酵和混合菌種固體發(fā)酵，現(xiàn)在多采用混合菌種固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，是再利用餐廚垃圾生存生物蛋白質(zhì)飼料資源的一種重要方法。

總體看來，通過微生物處理的方式處理餐廚垃圾更加環(huán)保還具有一定的經(jīng)濟(jì)效益，通過處理能讓餐廚垃圾變成飼料或高效的有機(jī)肥，很符合現(xiàn)在可持續(xù)發(fā)展的理念。而整個(gè)處理過程也是比較簡單的，我們只需一臺餐廚垃圾處理?專用設(shè)備即可完成這項(xiàng)工作，十分方便。