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餐廚垃圾在處理上一般遵循“三化”即無(wú)害化、減量化、資源化三大原則。在我國(guó),餐廚垃圾產(chǎn)生源較為分散,量少且雜質(zhì)較多,常與其他生活垃圾混合收集而后采用傳統(tǒng)的生活垃圾處理方式進(jìn)行處理,如填埋、焚燒等,而常規(guī)處理方式通常處理不徹底,不夠安全有效,在應(yīng)用中也存在各自的局限性,從而進(jìn)一步加重環(huán)境負(fù)擔(dān),有機(jī)垃圾處理機(jī)有哪些廚余垃圾處理方法?

1、厭氧消化

厭氧消化是指無(wú)氧或缺氧條件下,利用兼性微生物或厭氧微生物的自身代謝將餐廚垃圾中的復(fù)雜有機(jī)物降解為小分子無(wú)機(jī)物,以實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量化及無(wú)害化的過(guò)程。厭氧消化通常不設(shè)通風(fēng)系統(tǒng),通過(guò)接種下水管道污泥、牲畜糞便或者利用餐廚垃圾自身孳生的微生物進(jìn)行發(fā)酵過(guò)程,發(fā)酵過(guò)程一般分為水解發(fā)酵、產(chǎn)酸脫氫和產(chǎn)甲烷三大步驟。通過(guò)控制消化條件可厭氧消化自動(dòng)化程度較高,密封條件易于控制惡臭氣體的散發(fā),此外,處理產(chǎn)物能回收得到大量甲烷氣體,固體成分經(jīng)厭氧消化可得到土壤有機(jī)肥或肥力改良劑,產(chǎn)品多樣化且經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

2、固態(tài)發(fā)酵制備蛋白飼料

固態(tài)發(fā)酵制備蛋白飼料是指通過(guò)物理方法將餐廚垃圾破碎、篩分、脫水、烘干后,在一定條件下,利用微生物代謝活動(dòng)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵,將大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化為易吸收的小分子物質(zhì),與此同時(shí),單細(xì)胞高蛋白微生物得以繁殖,提高成品詞料中氨基酸及蛋白質(zhì)含量的過(guò)程,該工藝技術(shù)簡(jiǎn)單,機(jī)械化程度高,生產(chǎn)出的成品蛋白飼料可替代傳統(tǒng)的大豆、魚(yú)粉等蛋白飼料,產(chǎn)品附加值高,有機(jī)垃圾處理機(jī)對(duì)餐廚垃圾資源化利用高。

填埋不僅占用土地,容易對(duì)地下水資源造成嚴(yán)重威脅,餐廚垃圾高含水率和高有機(jī)質(zhì)比例的特點(diǎn)也增加了處理的難度和二次污染的風(fēng)險(xiǎn);焚燒處理單次投入資本較大,運(yùn)行成本高,焚燒過(guò)程產(chǎn)生的二噁英會(huì)對(duì)空氣造成污染,此外餐廚垃圾熱值較低,焚燒需要損耗額外的燃料,進(jìn)一步增加運(yùn)行成本,所以廚余垃圾一定要通過(guò)有機(jī)垃圾處理機(jī)等科學(xué)的方法處理。